Das Cut Steakhouse in Phnom Penh ist ein erstklassiges Restaurant auf der 38. Etage des Rosewood Phnom Penh, im Vattanac Capital Tower. Dieses High-End-Restaurant bietet einen atemberaubenden Blick auf die Stadt und den Mekong. Es ist spezialisiert auf gereiftes, handwerklich hergestelltes Fleisch, Meeresfrüchte und sogar vegetarische Optionen wie Josper-gekochten Blumenkohl-Steak. Mit einer anspruchsvollen Atmosphäre umfasst es eine Grillküche, private Speisesuiten, einen Weinprobierraum und einen Weinkeller mit Kambodschas größter Sammlung.